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水溶性高分子除了以上的诸多特性外，成膜性也在其实际应用中占有重要地位。在天然水溶性高分子中，具有较好成膜性的有甲壳素/壳聚糖、淀粉、纤维素等。合成的高分子成膜材料根据其聚合物单体分子结构不同可分为3类：①聚乙烯醇类化合物；②丙烯酸类共聚物；③纤维素衍生物类；如聚乙烯醇、聚丙烯酸酯、聚乙烯吡hnshiwa.com咯烷酮和聚乳酸等。这些高分子材料经过一定的加工处理可以得到优良的膜材料，在食品、医药、化工、造纸等工业领域有着广泛的应用。很多有机高分子材料都可以加工成薄膜，但高分子膜材料有易于加工但结构难以控制的特点，要得到结构稳定、性能优良的高分子膜，除要选择合适的膜材料外，高分子膜的制备方法及其制备工艺条件控制是关键。当前应用较广的制膜方法主要是相转变法、熔融拉伸法和热致相分离法，而复合的方法大多是基于相转变法所制基膜表面通过界面聚合、涂覆或接枝等改性工艺复合活性分离层制备复合膜材料，同时新型制膜方法有诱导成膜法、静电纺丝法等。在天然水溶性高分子中，壳聚糖分子链上含有大量羟基和氨基，易与其他基团进行交联，其可形成空间网络结构，有较好的成膜性，壳聚糖膜理化性能较好，可hnshiwa.com耐碱、有机溶剂等，交联后耐酸、耐热性良好；具有良好的生物相容性；壳聚糖膜可以降解，废弃后不会污染环境，而且其降解后的产物可以改善土壤中的微生态环境。在合成水性高分子中，聚乙烯醇具有良好的成膜性能。将10%～30%的聚乙烯醇水溶液涂在光洁的平板上，待水分蒸发即得力学性能优良的无色透明薄膜。聚乙烯醇能形成非常强韧、耐撕裂的膜，膜的耐磨性能很好。聚乙烯醇的拉伸强度hnshiwa.com比一般的塑料高，而且与其他水溶性聚合物相比，还具有可通过调节甘油、多元醇等增塑剂用量、含水量及不同的聚乙烯醇牌号来调节聚乙烯醇膜制品的拉伸强度、伸长率、撕裂强度、硬度等优点。PVA膜有适当的吸湿性和透湿性，而对氧、氮、CO2的透过率极低，在低湿度下对氧的透过率是多种聚合物中最低的一个。PVA膜有良好的耐油性、耐药品性。