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1.包装的结构

原始的盐食品包装是纸板、石蜡涂布玻璃纸袋，这主要是有良好的耐油脂性。20世纪50年代出现了PVDC涂布玻璃纸，有良好透明性、防潮性和快速热封性，目前这些材料都被塑料替代了，主要是BOPP。替代的原因是成本低，因为BOPP的包装成本仅是玻璃纸包装成本的60％，而且玻璃纸在低温下易发生皱折和脆裂。PVDC涂覆OPP膜是目前咸食品包装的主要材料。当阻隔性在包装中显得十分重要时共挤出复合相配合的包材就取代了上述所有包材，其原因是:第一，共挤出必须是表面印刷了的，历史上绝大多数油墨在输送过程中同其它表面发生摩擦时有刮痕产生。由于快餐食品包装印刷十分华丽，因而易出现上述问题，解决办法是层合，使图纹印刷在薄膜中间，第二，玻璃纸、铝箔、金属化了的不能共出，但仍用是盐食品的主要包材，为此目前使用的主要是下述六种结构;第种结构是OPP/粘结剂/HDPE/热封层，热封层是离子型薄膜、EVA或者上述二种树脂的掺混物。离子型薄膜成本比EVA贵。但热封性较好，耐油脂性较好。OPP提供反印刷、透明和强度，粘结剂为聚氨酯胶或者水溶性丙烯酸酯胶。这里的 HDPE是着色了的，如:白色或巧克力颜色，为此，此包装无透明性。第二种结构是OPP/粘结剂/玻璃纸/PVDC结构，PVDC用作热封用树脂和防潮层，玻璃纸有良好韧性，透明和耐曲折性，OPP层可反印刷。第三种结枃是在OPP层上共挤出PP+3％PE的共聚物或者共挤出PP-PE-聚丁烯三元聚物以及PVDC内封层，内封层还可以是丙烯酸聚合物、乙烯一丙烯共聚物或离子型树脂。第四种结构是:OPP/粘结剂或者挤出PE/金属化OPP/热封层，其中热封层是乙烯丙烯共聚物或乙烯丙烯-丁烯三元共聚物。第五种结构最为简单，在欧洲广泛用于成食品包装，这